Solidna porcja zdrowej i słodkiej przekąski na piknik czy leśną wyprawę.


CIASTO BANANOWE Z JABŁKAMI

SKŁADNIKI (brytfanka typu „keksówka”)

2 bardzo dojrzałe banany

1/3 szkl roztopionego masła

1 jajko „zerówka”

1/4 szkl cukru trzcinowego (opcjonalnie)

1 łyżeczka sody oczyszczonej

1,5 szkl mąki

2 łyżki kakao

1 duże jabłko (odmiana szarlotkowa typu Szara Reneta)

0,5 szkl płatków migdałowych

szczypta soli

Banany rozgniatamy w misce widelcem na papkę, po czym dodajemy roztopione wcześniej i ostudzone masło. Następnie dodajemy szczyptę soli, sodę i cukier (jeśli używacie) oraz roztrzepane wcześniej jajko. Kolejno, bezpośrednio do masy przesiewamy mąkę i kakao mieszając do połączenia składników. Na koniec dorzucamy jabłko pokrojone w kostkę oraz płatki migdałowe (całe lub posiekane).

Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni, wylewamy ciasto na „keksówkę” i pieczemy ok. 45 min lub do suchego patyczka. Ciasto można wzbogacić posiekaną gorzką czekoladą lub polać polewą – też czekoladową! To co? Szykujecie miski?